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自從暖暖出生後，家裡開銷一下子多了不少，又是奶粉又要尿布的，

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但一些該買的還是要買，這次買的是產後多功能月子帽

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商品訊息描述

下殺

產後多功能月子帽

非買不可的理由

1.多功能設計多用途
2.可當帽子/頭套/圍巾/月子帽

網路人氣商品top10

商品規格

款式：咖啡/深灰/黑色

尺寸：寬28cm高20cm

適用：長/短髮頭大/小皆可貼合設計多功能設計

成分：棉絨混紡

原產地

中國

商品訊息特點

防止坐月子頭風/防止受寒/棉絨材質

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【謝奇璋】

國泰慈善基金會籌辦第一屆「國泰卓越獎助計劃」，21日在國泰金融會議廳舉辦頒獎典禮，獲獎者包括景美女中拔河隊、研發「主動式警告系統」APP的陳彥廷、創建「台灣青年論壇網站」的賴弘秀、姚書筠等人。

第一屆國泰卓越獎助計劃乃針對家中低收入的高中績優學子，及擁有特殊功績、為國爭光，對國家社會有傑出貢獻的學生，還有熱衷投注文化教育、社區經營、環境友善、金融科技發展的青年學子們提供獎助金，以獎金鼓舞同學運用所學、展現特長，共同預約美好台灣。

國泰慈善基金會董事長錢復表示暢銷排行，此屆報名高達300多件，包含體育界國手、國際發明獎金牌得主，甚至還有許多結合自己所學，應用在社會公益提案的高中職、大專院校學生，讓評選委員深怕錯過任何一位優秀同學。國泰多年來本著落實獎勵優秀青年學子和擇優錄取的精神，本年度原規劃獎助38件，經評委多次交換意見，最後決定增額錄取，總獎助55件，包含個人及團體組，共數十位優秀青年學子。

今年度國泰獎助計劃頒獎典禮主題為「無限」，錢復董事長於頒獎典禮致詞提到，「多元發展」為國泰所希望、期待青年學子發展的方向，因此希望藉由「無限」的主題設定，強調獎助計劃的特色與精神。

工商時報【姚舜】

「作菜不是用手，而是用腦」，即日起至本月18日客座香格里拉台北遠東國際大飯店的中國廚藝精英聯盟主席，並享有「山城廚神」之稱的四川〈廚界大飯店〉主人兼總主廚劉波平接受本報記者專訪時表示，自己烹調每道菜都會動腦筋，試著去推敲了解老祖宗發明菜式時的源由，進而讓每道菜都能恰如其份的演繹美味。劉波平強調，「用腦作菜」、知其然亦知其所以然，了解烹調料理中物理與化學變化，才能讓菜變得好吃到位。「這就是科學烹飪」，四川口音濃重的劉波平這麼說。12歲就在餐廳當學徒的劉波平，18歲進到了「川菜黃埔軍校」之稱的〈品味苑〉餐廳擔任「水台」，負責清洗海鮮和魚蝦，在這個與〈會仙樓〉、〈九重天〉地位相同的餐廳，奠定了紮實川菜廚功，1990年他更成為川菜泰斗張正雄的入門弟子。廚藝資歷近40年的劉波平，在中國川廚界的徒子徒孫很多，人數加總像個「軍團」，加上自己的餐廳又取名〈廚界大飯店」，所以在四川，他的另一個封號頭銜是「渝派川菜總司令」。「渝」，是重慶的簡稱。

劉波平烹調料理川菜，將烹飪這件事當物理化學的學問來研究，因搞得通透，所以菜餚風味口感也特別好吃。他的菜餚形色，跟歷來客座台灣的川廚烹製的也很不一樣，這也就是他在中國廚界獲獎無數，並被稱為「中國餐飲業改革開放功勳人物」之一的原因。

就舉經典四川家常菜〈回鍋肉〉為例，劉波平告訴我，這菜要作的好吃，除了帶油的豬肉要厚切，料理前並要將肉泡水使之漲發再煮過，接著才連炒帶「火篤」，以小火煨煮，成菜後，肉質吃在嘴裡的口感才會軟糯。

又好比〈魚香肉絲〉這道不麻不辣的川菜為例，一般餐廳炒出的這道菜都很甜，劉波平說，〈魚香肉絲〉的美味關鍵在讓糖、醋比例焦糖化後產生甜香，而不是拚了命加糖。而糖、醋焦糖化要精準，除了比例，火候更是重要。

名菜〈宮保雞丁〉，劉波平強調這是利用廚技使菜餚產生先酸後甜的「?辣荔枝味」。劉波平說，從科學角度講，其賦味過程等同「煙燻」，利用高溫將辣椒、花椒和冰糖的香、麻、辣、甜、香，滲透到食材中，「絕不是用了一堆辣椒加了油用大火爆炒而已」。

劉波平的菜，兼有「獨立餐廳的美味」與「觀光飯店餐廳的美色」，同時強調「美食沒有正宗，只有傳統」的他，更會將高檔精緻食材利用傳統四川常民美食廚技詮釋演繹，讓客人吃出新食趣。

如〈燒椒螺頭〉就是重慶「小河幫」小炒，這菜的美味密碼是利用炭火將辣椒燒至全熟出味，再拌炒片薄的螺肉，成菜後螺肉清爽薄脆，並帶著焦香與?辣味，是台灣沒見過的菜式。〈豉油椒香雞〉跟卯起來只會用紅油浸泡的雞餚截然不同，大師用豉油和新鮮花椒為雞賦味，細嚼慢嚥、嘗的是那清香麻韻。

台灣餐廳吃到的〈辣子雞丁〉，雞肉煸得乾乾硬硬，說是吃那香酥脆，其實只有辣味，卻也有雞味。同時，辣椒也被熱油爆得「黑媽媽」。而劉波平詮釋的〈辣子雞丁〉，「從一堆辣椒找出」的雞肉，鮮嫩彈牙且帶汁，且辣椒顏色紅艷誘人、賞心悅目，看了就想吃。

〈重慶麻辣鍋〉源於〈毛肚火鍋〉，這回劉波平率廚藝軍團來台客座，也將傳統〈重慶麻辣鍋〉帶到了台灣，除了非涮不可的毛肚、鵝腸和腸血旺，餐廳並另準備了9+級澳洲純血和牛的牛肉片讓客人涮食，嗜辣一族非嘗不可。

〈辣子龍蝦〉與〈廚界水煮魚〉，徹底洗涮了「川菜無大菜」的污名，龍蝦彈Q且入味至極，海鱸魚肉質細滑且也入味，那些想將川菜賣貴，卻烹飪不到位的餐廳主廚，這該認真思考劉波平口中「科學烹飪」的意涵呢。

首選INDEX

●醉月樓

地址︰台北市敦化南路二段201號（香格里拉台北遠東國際大飯店）39樓

電話︰02-77112080

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